Po ośmiu latach nasze gospodarstwo produkuje już 2,7 mln litrów mleka rocznie

Fernando Sleutjes należy do trzeciego pokolenia hodowców bydła mlecznego – działalności rozpoczętej przez rodzinę w 1950 roku. Położone w Piraí do Sul, w stanie Paraná, gospodarstwo Estância Shalom dzieli swoją działalność między bydło mleczne i rolnictwo. Na potrzeby krów, na powierzchni 100 hektarów uprawiana jest kukurydza – 1 zbiór rocznie – oraz owies – 2 zbiory rocznie, na kiszonkę. Równolegle, na 70 hektarach, uprawiana jest kukurydza oraz soja na ziarna.

Po ośmiu latach hodowli bydła rasy holsztyńskiej, gospodarstwo produkuje obecnie 2,7 miliona litrów mleka rocznie. Na początku było to 60 krów mlecznych. Obecnie stado składa się z 480 osobników: 280 młodych i 200 krów w okresie laktacji.

Zgodnie ze słowami Sleutjesa, gospodarstwo skupia się nie tylko na wydajnej produkcji mleka, ale też na odchowie młodych zwierząt: „Aby wypracować dobry zysk z produkcji mleczarskiej, celujemy w wysoką produkcję mleka u cielących się jałówek. Jałówka krowy rasy holsztyńskiej ważąca 570 kg, w wieku między 23 a 24 miesięcy, osiąga swoją życiową wydajność. Produkcja, którą udało się nam uzyskać wynosi między 40 a 45 litrów dziennie w szczycie pierwszej laktacji”. Zatrudniając łącznie 10 pracowników, Fernando ma wsparcie rodziny, aby kontynuować działalność. „Moja żona zarządza programami reprodukcyjnymi gospodarstwa, mój syn jest technikiem rolniczym i już pracuje w gospodarstwie. Jeśli zaś chodzi o drugie dziecko, zamierzamy przygotować je do pracy przy bydle” – mówi.

Aby uzyskać wysoką produktywność, Estância Shalom wykorzystuje program KALIBER®, dostarczany przez De Heus, który ma na celu hodowlę młodych zwierząt w zdrowy i ekonomiczny sposób, z wykorzystaniem jako odniesienia proporcji zwierzęcia pod względem długości, wzrostu i objętości. Dzięki temu zwierzę będzie dobrze rozwinięte, o wysokiej produktywności i długości życia.

Program obejmuje cztery fazy: początkową, wzrostu, dojrzewania oraz cielności. Każda faza charakteryzuje się odmiennym zapotrzebowaniem żywieniowym na białko, energię, skrobię, błonnik, minerały i witaminy. Racje żywieniowe dla każdej fazy są dobrane w taki sposób, aby spełniały wymagania zwierząt i pasowały do pasz dostępnych w gospodarstwie.

Według wewnętrznego badania gospodarstwa, w 2018 roku krowy po pierwszym wycieleniu produkowały średnio 10 980 litrów mleka w 365 dni; w 2019 roku osiągnięto poziom 11 500; teraz, w 2020 roku, wynosi on od 12 200 do 12 500 w 365 dni: „To niemal pięć litrów dziennie więcej w ciągu trzech lat, jedynie za sprawą poprawy chowu jałówek, żywienia i genetyki. Jakość odżywiania ma ogromny wpływ na wyniki” – mówi Sleutjes.

Zaufanie i współpraca

Sleutjes: „Generalnie firmy produkujące pasze skupiają się przede wszystkim na fazie laktacji, która przedstawia największą wartość ekonomiczną. Zdają się zapominać o pozostałych fazach, takich jak odchów cieląt i opieka nad krowami w okresie zasuszenia, pomimo ich finansowego wpływu na gospodarstwo. Jednak właśnie na tym skupia się De Heus, od narodzin cielęcia do produkcji, w związku z czym odnotowaliśmy znaczną poprawę w stadzie. Oprócz dostarczania wysokiej jakości produktów, De Heus oferuje także wiedzę umożliwiającą osiągnięcie lepszych wyników poprzez badania, które – zastosowane w praktyce – pomagają nam osiągnąć nasze cele w gospodarstwie. Dziś spotykam wielu rolników i techników, również z innych krajów, takich jak Boliwia, Urugwaj i Argentyna, którzy chcą zobaczyć nasze wyniki”.