Mięso z wartością większą niż smak
Wiemy, co zostawia ślad i pomagamy go zmniejszyć
W świecie, gdzie każdy wybór ma znaczenie, a konsumenci patrzą na etykietę z lupą, samo „smaczne i świeże” już nie wystarcza. Coraz częściej pada pytanie: a ile kosztuje to środowisko? – nie w złotówkach, ale w kilogramach CO₂. I właśnie tu De Heus wyciąga kompas – Carbon Compass – by wskazać właściwy kierunek.
Carbon Compass – nasz przewodnik po emisjach
Wyobraź sobie, że ślad węglowy mięsa to mapa. My tę mapę potrafimy czytać. Dzięki naszemu narzędziu Carbon Compass, potrafimy precyzyjnie wskazać, ile gazów cieplarnianych powstało w drodze od paszy do porcji piersi z kurczaka. Dane zbieramy tam, gdzie wszystko się zaczyna – u hodowców, z którymi współpracujemy.
To nie wróżenie z fusów, ale twarda analiza oparta na międzynarodowych standardach LCA (ISO 14040/14044) i wytycznych FAO oraz LEAP. Liczymy, porównujemy i podpowiadamy, jak ograniczyć emisje – rzetelnie i z głową.
Co to zmienia dla rynku?
🔹 Dla handlu i gastronomii:
możliwość oferowania mięsa z udokumentowanym śladem węglowym – zgodnym z protokołem GHG i gotowym do raportowania ESG.
🔹 Dla hodowców:
szansa na optymalizację produkcji, niższe emisje i wyraźną przewagę konkurencyjną.
🔹 Dla wszystkich nas:
realny krok ku bardziej zrównoważonemu rolnictwu.
Po co obliczać ślad węglowy?
1. przygotowanie do handlowania mięsem w Europie i łatwiejsza sprzedaż mięsa do sieci handlowych / gastronomii
– w związku ze zmianą przepisów i wymaganiem od firm raportowania ESG, m.in. o śladzie węglowym;
2. minimalizacja negatywnego wpływu hodowli na środowisko
– redukcja emisji gazów cieplarnianych;
3. optymalizacja procesu produkcyjnego
np. efektywność energetyczna, ograniczenie transportu);
4. pozyskanie nowych dostawców
– dostarczanie im żywca z niższym śladem węglowym – wsparcie w wypełnieniu zrównoważonych celów.
Jesteśmy pierwszą w Polsce firmą...
... która może dostarczać mięso z policzonym śladem węglowym na szeroką skalę!
Możemy precyzyjnie obliczyć ślad węglowy na kg żywca, np. dla nóżki czy fileta!
Dlaczego to ma znaczenie?
Bo dziś mięso z certyfikowanego łańcucha, z wyliczonym śladem węglowym, to nie przyszłość – to teraźniejszość. To odpowiedź na pytania konsumentów, spełnienie unijnych wymogów i jasny sygnał: z nami wiesz, co jesz – i ile to znaczy dla planety.
Dzięki naszemu narzędziu Carbon Compass pomagamy klientom w realizacji ich celów zrównoważonego rozwoju i tym samym podnosimy ich konkurencyjność na coraz bardziej świadomym rynku pod względem oddziaływania na środowisko. Wyliczyliśmy ślad węglowy dla 80% naszych klientów – hodowców brojlera. Oznacza to, że precyzyjnie możemy obliczyć ślad węglowy na kilogram żywca, np. dla skrzydełek czy piersi kurczaka.
Jarosław Rogoża
Dyrektor rozwoju i technologii De Heus
Redukcja nie tylko w teorii
De Heus do 2030 roku zobowiązał się do konkretnych redukcji emisji:
🔻 42% w zakresie emisji bezpośrednich (Scope 1)
🔻 30,3% w zakresie energii (Scope 2)
🔻 25% w całym łańcuchu dostaw (Scope 3)
Chcesz dowiedzieć się więcej?
Skontaktuj się z nami: tgumola@deheus.com
Tomasz Gumola
Kierownik marketingu i ESG
